Salute e Benessere

Benefici per: Sistema immunitario

Il corretto funzionamento del sistema immunitario dipende da molteplici fattori e l'alimentazione è uno dei principali attori che può preservarlo e migliorarlo.

Prima di tutto, come funziona il sistema immunitario? Il funzionamento del sistema immunitario dei nostri amici cani e gatti è estremamente simile al nostro, è costituito da una rete di globuli bianchi, anticorpi e altre sostanze che combattono le infezioni e respingono sostanze estranee. Fanno parte di questo sistema alcuni organi: la ghiandola del timo e il midollo osseo (produzione dei globuli bianchi); la milza, i linfonodi e il fegato, dove le cellule del sistema immunitario intrappolano le sostanze estranee per generare una risposta immunitaria.

La più importante capacità del sistema immunitario è quella di riconoscere l'estraneo da combattere, questo fondamentale aspetto è garantito dal riconoscimento biochimico di tutta o parte della struttura del corpo estraneo. La sezione riconosciuta come estranea è l'antigene, l'anticorpo è una proteina del sistema immunitario che riconosce e agisce contro l'antigene. Il sistema immunitario agisce in tre modi: con barriere fisiche, in maniera aspecifica (o innata) e specifica (o adattiva).

Le barriere fisiche sono la cute, la cornea, le mucose del tratto respiratorio, digestivo, urinario e riprodutivo, che oltre ad un'azione fisica di protezione contengono anche agenti antimicrobici (p.e. lacrime e secrezioni del tratto digestivo).

L'immunità aspecifica è presente dalla nascita e prende il nome dal fatto che tutti gli agenti estranei sono trattati allo stesso modo. Vi fanno parte i globuli bianchi monociti, neutrofili, eosinofili, basofili e le cellule natural killer, i quali agiscono per distruggere l'invasore. Fanno parte del gruppo di immunità aspecifica anche il sistema del complemento e le citochine.

L'immunità specifica si acquisisce con la crescita man mano che l'organismo incontra i vari antigeni e letteralmente impara e memorizza il modo migliore per combatterli. I vaccini stimolano proprio la capacità adattativa e di apprendimento di questo sistema, garantendo una pronta ed efficace risposta qualora si manifesti il pericolo.

Il ruolo del carboidrati

Recenti studi dei primi anni 2000 hanno dimostrato che porzioni di fibra fermescentibile sono in grado di migliorare la risposta immunitaria dei cani a livello intestinale. Anche per questo motivo i nostri alimenti contengono determinate e ben equilibrate porzioni di polpe di barbabietola, cellulosa di pisello e FOS (fructo-oligosaccaridi).

Mannano oligosaccaridi

L'ingestione dei mannano oligosaccaridi (MOS) aiuta a migliorare l'attività dei neutrofili nei cani, e uniti ai FOS incrementano la quantità di anticorpi IgA, migliorando quindi l'ummunità a livello delle mucose.

Acidi grassi ω-3, ω-6 e vitamina B6

Gli acidi grassi polinsaturi ω-3 e ω-6 ingeriti attraverso l'alimentazione contribuiscono al corretto funzionamento del sistema immunitario in vari modi, tra questi p.e. migliorano la fluidità nelle menbrane e l'attività fagocitaria dei netrofili, in particolare della cute di cani e gatti. Un altro fondamentale aiuto al sistema immunitario arriva anche dalla vitamina B6, la cui carenza influisce negativamente sulla capacità di risposta degli anticorpi.


Fonti bibliografiche: Applied Veterinary Clinical Nutrition, Fascetti A.J. & Delaney S.J., John Wiley & Sons Ltd., The Atrium, Southern Gate, Chichester, West Sussex, PO19 8SQ, UK, 2012 - The Merck Manual for Pet Health, Merck & Co., Inc, Whitehouse Station, NJ, USA, 2007 - Nutrient Requirements of Dogs and Cats, National Research Council of the National Academies, The National Academie Press, Washington, D.C., USA, 2006

 

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